Što je funkcionalni nutricionizam?
Pojam prehrana obuhvaća toliko mnogo koncepata, ideologija i teorija da je teško pratiti što je ispravno, što nije ili što je najnoviji trend. Odabir odgovarajuće hrane za neke ljude može stoga biti zbunjujući i stresan. Budući da se nutricionizam kao znanost o prehrani stalno mijenja i razvija, tražimo od stručnjaka da nam kažu što uključiti, a što izbjegavati u svojoj prehrani.
Premda postoje različiti stavovi i mišljenja među nutricionistima, temeljni koncepti prehrane koji nam svima mogu koristiti su sljedeći:
- konzumirati manje rafiniranih ugljikohidrata,
- konzumirati manje prerađene hrane i
- više se usmjeriti na cjelovitu (integralnu) hranu.
Ne postoji "najbolja prehrana" koja vrijedi za svakoga – vaša posebnost određuje vaše prehrambene potrebe iz dana u dan i tijekom različitih faza vašeg života.
Naime, svi smo mi različiti, s jedinstvenom genetskom pozadinom, različitim prehrambenim preferencijama i vodimo svoj jedinstveni životni stil.
Funkcionalni nutricionizam prepoznaje sve te naše različitosti te nastoji kreirati uistinu personalizirani plan prehrane i dodataka prehrani.
Temeljna snaga funkcionalnog nutricionizma je što se proučava kako i zašto je kod pojedinca došlo do razvoja bolesti te se na temelju toga razvijaju ciljani protokoli temeljeni na personaliziranoj prehrani i dodacima prehrani, a sve u svrhu povrata zdravlja.
Možda se pitate kako se to razlikuje od standardnog nutricionizma? Ključ je u holističkom pristupu.
Funkcionalni nutricionizam je holistički pristup prehrani, koji uzima u obzir čimbenike životnog stila koji bi mogli utjecati na vaš izbor hrane, kao što su razina tjelesne aktivnosti, okoliš ili prisutnost kronične bolesti.
Standardni nutricionizam se usredotočuje na nutritivne činjenice, poput sposobnosti hrane ili grupe namirnica da promiču ili oštećuju zdravlje (bilo da je to "dobro" ili "loše" za pojedinca).
Funkcionalni nutricionizam promatra i ove činjenice, ali u kontekstu fiziološkog sastava pojedinca i načina na koji živi, kao što su učestalost kretanja, kvaliteta socijalnih odnosa i razina stresa. U suštini, samo zato što se pokazalo da je hrana ili grupa namirnica "dobra ili korisna", to ne znači da je dobra za vas – funkcionalni nutricionizam znači da jedna veličina ne odgovara svima!
Ne postoje opći planovi obroka ili brošure, jer je svaka pojedina osoba drugačija!
Funkcionalni nutricionist zauzima cjelovit pristup zdravlju uključivanjem hrane, sna, stresa, kondicije i otrovnih čimbenika okoliša, u nastojanju da smanji rizik od kroničnih bolesti ili povrati zdravlje. Drugim riječima, funkcionalni nutricionist nastoji "zaroniti dublje" kako bi se utvrdio uzrok tegoba i riješio se u korijenu, a ne samo puki simptomi.
Stoga, funkcionalni nutricionizam može bolje promicati zdravlje, osobito za one koji su primili standardne prehrambene preporuke, ali i dalje imaju simptome - na primjer, ako pojedinac nastavlja dobivati na težini unatoč tome što se hrani zdravije i povećava tjelesnu aktivnost.
Sa stajališta standardnog nutricionizma, osoba radi sve ispravne stvari.
S gledišta funkcionalnog nutricionizma, postoje i druge stvari koje treba uzeti u obzir kako bi se utvrdilo ovo neobjašnjivo povećanje tjelesne težine, poput disfunkcije štitnjače, hormonske neravnoteže, potrebe za detoksikacijom crijeva, pa čak i visoke razine stresa.
Funkcionalni nutricionizam poštuje činjenicu da hrana nije samo gorivo za vaše tijelo već i iznimno koristan alat koji će pomoći u rješavanju temeljnog uzroka vašeg stanja.
Moto funkcionalnog nutricionizma je:
"hrana kao lijek"
